Fixning och lek

Igår var jag i fixartagen, en klapp på axeln på mig själv! =) Tvättade fem maskiner med kläder och handdukar. Två saker var till Biet. En filt och en body i storlek 50. Va konstigt det kändes, mindes tillbaka till tvättstugan på Ugglan, när vi stod och tvättade Virans minikläder med våra kläder. Snart är det dags igen…etthundrafjorton dagar kvar… typ

Bakade även två limpor med mangospiral. Gigantiska bröd blir det. Delade den ena limpan i fyra bitar och den andra i tre bitar för att få plats med dem i påsarna, så nu har vi bröd i några dagar. Det går åt som smör i ugnen. Gott gott! En är Heffaklumpen och en är ett försök till skruvud spiral…

Receptet är för en limpa Mangospiral (recept ur Alla tiders "Gott ur ugnen")

3 msk smör i tärningar, lite extra för smörjning
450 g mjöl, lite extra till bakbordet
1 tsk salt
1 påse torrjäst
1 tsk malen ingefära
50 g farinsocker
1 liten mango, skalad, utkärnad och puréad (går bra med en barnmatsburk med mangopuré)
2 1/2 dl fingervarmt vatten
2 msk flytande honung
125 g sultanrussin (aldrig använt det)
1 ägg, lättvispat
florsocker, för pudring

1. smörj en bakplåt med lite smör. Sikta ner mjöl och salt i en stor skål. Rör ner jäst, ingefära och farinsocker. Arbeta in smöret med fingrarna.

2. Rör ner mangopuré, vatten och honung, arbeta ihop allt med fingertopparna till en deg.

3. Lägg degen på en lätt mjölad arbetsyta. Knåda i fem minuter tills den är slät. Eller elektrisk mixer med degkrok. Lägg degen i en smord skål, täck och låt jäsa på en varm plats i 1 timme, eller tills den blivit dubbelt så stor.

4. Knåda in sultanrussinen och dela degen i två korvformade längder, ungefär 25 cm långa. Vrid försiktigt ihop de två korvarna och nyp ihop ändarna (eller låt de ligga som en stor heffaklump =)) Lägg degen på bakplåten, täck och låt jäsa på en varm plats i ytterligare 40 minuter.

5. Pensla brödet med ägg. Grädda det i 220grader varm ugn i 30 minuter, eller tills det är gyllenbrunt. Låt det svalna på ett bakgaller och pudra över florsocker.



Idag tog jag en promenad efter att jag lämnade Viran på dagis. Riktigt skönt, men fick väldigt ont i fogen och ligamentet har visst även det börjat göra sig hört. Fan va ont det gör. Efter dagis var vi ute och lekte i två timmar. Gungade, åkte rutschkana, Viran tränade på att klättra upp för att kunna åka, åkte motorcykel och red på sälen. Skrek sitt Ronja-vårskrik från vårt lilla berg. Sen kom Melvin med föräldrar och Oliver med pappa hem efter sina dagar på dagis/dagmamma/jobb. Skitsnack mellan oss föräldrar och barnen lekte efter en stunds osäkerhet på varandra. Älskling kommer även han hem och sluter upp med oss andra. Trevligt.

Nu blir det True Talent och kanske lite mackor eller godis. Ciao